# https://ilmontecaro.it --- ## Cantina, vigneti e vini a Mezzane di Sotto, Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it Il Monte Caro è un'affascinante cantina situata a Mezzane di Sotto, nella pittoresca regione vitivinicola di Verona. Circondata da suggestivi vigneti, questa cantina si distingue per la produzione di vini di alta qualità che riflettono l'autenticità e l'artigianalità del territorio. --- ## Passione e rispetto per la terra a Mezzane di Sotto, Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/storia Il Monte Caro, una storia intrisa di Passione e Rispetto per la Natura. Fondata nel 1986 da Enzo Marcolini e sua moglie Carla, questa cantina è nata dall'amore per un terreno collinare, soprannominato "sassaia". Nel 1986 Enzo Marcolini, assieme alla moglie Carla, s'innamora di un luogo tanto magico quanto aspro e sassoso. Nasce qui l'azienda agricola Il Monte Caro. Ci troviamo sul versante sud-est del monte, ad un'altitudine che varia da 150 a 300 metri slm., nella rigogliosa vallata di Mezzane, all'interno della regione del Valpolicella. Sette ettari di vigneti, uliveti, alberi da frutto, api ed erbe spontanee circondano completamente la cantina e la casa della famiglia. Attorno alla tenuta, boschi e fonti d'acqua sorgiva. Lo sguardo si allunga da nord sulle montagne della Lessinia, passando al paese di Mezzane di Sotto e poi arriva fino ai primi Appennini, oltre la pianura Padana. Il Monte Caro racconta la storia del Monte, la storia della nostra famiglia, di forte determinazione e di realizzazione di un sogno. Oggi siamo noi figli Emanuela e Giorgio a condurre l'azienda biologica producendo vini territoriali e di alta qualità assieme a olio d'oliva extravergine multi-cultivar. Il nostro progetto è giovane, artigianale e dedicato al benessere del nostro monte: il suolo, la rigogliosa natura che vi ci abita e la nostra famiglia. Per questo abbiamo scelto di lavorare in biologico, riponendo sempre più attenzione ed energia sulla vitalità del suolo e valorizzazione della biodiversità. Video a cura di Manfrinati Visual Storyteller --- ## Vigneti e microclima a Mezzane di Sotto, Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/filosofia Immergiti nell'incantevole paesaggio di Mezzane di Sotto, Verona, scopri i vigneti e il microclima unico che caratterizzano Il Monte Caro. Situata in questa pittoresca località, la cantina Il Monte Caro beneficia di un ambiente privilegiato. Le caratteristiche del monte sono una costante brezza garante di freschezza e un suolo ricco di calcare, che può solo regalare eleganza e mineralità ai vini. I nostri vigneti, che hanno un'età compresa maggiormente tra i 25 e 35 anni, sono allevati prevalentemente a pergola, come da tradizione. Seguiamo tutti i lavori del vigneto manualmente, dalla potatura invernale eseguita in base al calendario lunare, al massiccio intervento estivo di diradamento di tralci, foglie, grappoli ed infine la vendemmia. Selezioniamo solo le uve migliori e i nostri vini fermentano spontaneamente a temperatura controllata, per noi elemento molto importante per poter estrapolare in modo equilibrato i delicati tannini delle nostre uve. Le fasi di vinificazione sono semplici e tutto si basa sulla qualità delle uve e la loro naturalità. Il nostro lavoro ed impegno sono tutti riposti al vigneto e i suoi preziosi frutti. Lavoriamo con affinamenti tali che la morbidezza del vino non sia predominante. Vogliamo che il monte si faccia sentire e che al bicchiere si percepiscano il suolo, l'annata e le varietà di uva. Il Monte Caro non è solo vino, nel punto più alto dell'azienda possiamo trovare l'oliveto che chiamiamo “Alla Croce”, proprio per la sua prossimità al punto panoramico tra i più scenici della vallata. Qui coltiviamo circa cinquecento piante di ben dieci varietà d'olivo, tra cui Grignano, Leccino, Favarol, Leccio del Corno. --- ## Prenota gratuitamente la tua visita nel nostro vigneto a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/contatti Immergiti nell'esperienza unica della viticoltura a Verona prenotando gratuitamente la tua visita nei nostri incantevoli vigneti. Il Monte Caro ti invita a scoprire il fascino e la bellezza dei nostri terreni collinari a Mezzane di Sotto, Verona. --- ## Produzione di 1986 metodo classico a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/prodotti/produzione-di-1986-metodo-classico-a-verona-il-monte-caro-88 Il nostro metodo classico offre una bevuta fortemente territoriale, tra mineralità e una morbidezza vellutata Un rosa delicato, note agrumate di buccia di pompelmo e l'inconfondibile impronta minerale di pietra focaia che lega il vino al suo specifico terroir. Questo è 1986. Il metodo classico pas dosé, 30 mesi sui lieviti che celebra il nostro arrivo qui, sul Monte Caro. Annata: 2022 Grado alcolico: 12,5%vol Uve: Corvina, Corvinone, Croatina --- ## Production of 1986 metodo classico in Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/prodotti/production-of-1986-metodo-classico-in-verona-il-monte-caro-88 Our classical method offers a strongly territorial wine that moves in between minerality and silky smoothness. A delicate rose, citrus notes of grapefruit peel and the unmistakable minerality of flint that connects the wine to its specific terroir. This is 1986. The classic method pas dosé, aged 30 months on the lees that celebrates our arrival here on Monte Caro. Vintage: 2022 Alcohol: 12,5%vol Grapes: Corvina, Corvinone, Croatina --- ## Produzione di Amarone della Valpolicella DOCG a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/prodotti/produzione-di-amarone-della-valpolicella-docg-a-verona-il-monte-caro-56 Amarone de Il Monte Caro racconta una storia di autenticità e artigianalità. Assapora la ricchezza e l'eleganza dei nostri Amarone e scopri l'essenza della Valpolicella in ogni sorso. Lui è il nostro piccolo gioiello! Per l'Amarone abbiamo deciso di unire la nostra stravaganza con la tradizionale tecnica dell'appassimento. Crediamo molto nei tre mesi di appassimento delle uve. Lo facciamo usando anche i venti naturali che corrono sul monte, perché il processo deve essere lento, ed affinando poi i vini in acciaio, così da non nascondere gli aromi delle uve. Al bicchiere troverai la tipica complessità di un Amarone, ma l'attenzione sarà tutta sulle freschezze e la parte balsamica. Annata: 2020 Grado alcolico: 15,5% Uve: Corvina, corvinone, rondinella --- ## Production of Amarone della Valpolicella DOCG in Verona | Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/prodotti/production-of-amarone-della-valpolicella-docg-in-verona-monte-caro-56 Amarone by Il Monte Caro tells a story of authenticity and craftsmanship. Savor the richness and elegance of our Amarones and discover the essence of Valpolicella in every sip. It is our little gem! For the Amarone we decided to bring together our original feel along with the most traditional technique of 'appassimento'. We value the three months of 'appassimento' very much. We do it by using also the natural winds that run through the Mount as the drying process needs to be slow and then by ageing this wine in stainless steel tanks so we don't cover the aromas of the grapes. On the glass you'll find the typical complexity of an Amarone but the focus will be on freshness and balsamic aromas. Vintage: 2020 Alcohol content: 15.5% Grapes: Corvina, corvinone, rondinella --- ## Produzione di Valpolicella DOC Superiore a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/prodotti/produzione-di-valpolicella-doc-superiore-a-verona-il-monte-caro-55 Dai vigneti alla bottiglia, ogni fase del nostro processo di produzione riflette l'autenticità e la tradizione della zona. Assapora l'eleganza e il carattere dei nostri vini Valpolicella DOC Superiore. Le uve rimangono in pianta 10 – 15 giorni in più rispetto a quelle del Valpolicella e questa maggiore maturazione assicura una struttura più profonda al vino. I tipici aromi di frutto rosso sono seguiti da tocchi balsamici. Ci troviamo al vigneto più alto. Qui troverai la perfetta esposizione solare, costante brezza e terreno calcareo, ma la miglior cosa che c'è è la vista che spazia dalle montagne della Lessinia alla pianura Padana. Annata: 2022 Grado Alcolico: 14% Uve: Corvina, corvinone, rondinella --- ## Production of Valpolicella DOC Superiore in Verona | Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/prodotti/production-of-valpolicella-doc-superiore-in-verona-monte-caro-55 From the vineyards to the bottle, every step of our production process reflects the authenticity and tradition of the area. Savor the elegance and character of our Valpolicella DOC Superiore wines. More maturation of the grapes, which stay on the vines for extra 10-15 days compared with the ones of the Valpolicella, assure a deeper structure. The typical red fruits aromas are followed by balsamic scents. We are located on the highest vineyard. Here you'll find the perfect sun exposure, breeze and limestone/white clay soil. The best part of this land is its view that stretches from the Lessinia mountains to the South Padana plain. Wine Details: Vintage: 2022 Alcohol content: 14% Grapes: Corvina, corvinone, rondinella --- ## Produzione di Valpolicella DOC a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/prodotti/produzione-di-valpolicella-doc-a-verona-il-monte-caro-54 Ti invitiamo a scoprire il gusto e l'armonia dei nostri vini Valpolicella DOC, un omaggio alla bellezza e alla tradizione vinicola di Verona. Amiamo il nostro Valpolicella. Siamo nati con lui ed è il perfetto ritratto del Monte Caro. Fresco, sapido e ricco di aromi. Ci piacciono la sua buona struttura e la bevibilità del vino genuino di una volta. Dettagli del vino: Annata: 2024 Grado alcolico: 12,5% Uve: Corvina, corvinone, rondinella --- ## Production of Valpolicella DOC in Verona | Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/prodotti/production-of-valpolicella-doc-in-verona-monte-caro-54 We invite you to discover the taste and harmony of our Valpolicella DOC wines, a tribute to the beauty and winemaking tradition of Verona. We love our Valpolicella. It is our first wine and all our ideas on winemaking were born with it. It is the perfect portrait of Mount Caro and our family. Fresh, sapid and full of aromas. We like its good structure and its easy drinking approach that remind us of the genuine wines of a long time ago. Vintage: 2024 Alcohol content: 12.5% Grapes: Corvina, corvinone, rondinella --- ## Produzione di Carosé IGT a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/prodotti/produzione-di-carose-igt-a-verona-il-monte-caro-57 Il nostro Carosé IGT incarna l'eleganza e il gusto della tradizione vinicola veronese, offrendo un'esperienza sensoriale unica che celebra la bellezza della vita e del territorio circostante. Dedichiamo a questo vino i vigneti più esposti a nord-est verso le montagne veronesi della Lessinia e sono tutti circondati dal bosco. É la zona più selvaggia del monte Caro, anche le nostre api vivono qui. Amiamo questo vino per la sua combinazione di buona acidità, sapidità e uno stuzzicante tannino. Annata: 2023 Grado alcolico: 11,5%vol Uve: Corvina, Croatina --- ## Production of Carosé IGT in Verona | Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/prodotti/production-of-carose-igt-in-verona-monte-caro-57 Our Carosé IGT embodies the elegance and taste of the Veronese wine tradition, offering a unique sensorial experience that celebrates the beauty of life and the surrounding area. The vineyards we dedicate to this wine are on the northern-east point of the farm and are all surrounded by woods. Its the wildest area of Mount Caro, our beehives are located here as well. We love the combination of good acidity, sapidity and a juicy tannin. Vintage: 2023 Alcohol content: 11,5% Grapes: Corvina and Croatina --- ## Produzione di Il Biondo IGT a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/prodotti/produzione-di-il-biondo-igt-a-verona-il-monte-caro-73 Il nostro Il Biondo IGT incarna la freschezza e il gusto della tradizione casalinga veronese, offrendo un'esperienza sensoriale unica che celebra la bellezza della vita e del territorio circostante. Vino vivace. Ha una ricchezza incredibile di aromi e profumi, tra i quali spiccano agrumi ed erbe aromatiche, ma la delicata bolla mette l'accento tutto sulla freschezza. Fatto apposta solo con una leggera bolla (1.5 bar di pressione). Annata: 2023 Gradazione Alcolica: 11,5%vol Uve: Garganega --- ## Production of Il Biondo IGT a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/prodotti/production-of-il-biondo-igt-a-verona-il-monte-caro-73 Our Il Biondo IGT embodies the freshness and taste of the Veronese wine tradition, offering a unique sensorial experience that celebrates the beauty of life and the surrounding area. This light sparkling white wine has richness of aromas, amongst all citrus fruits and aromatic herbs but its 1.5bar of pressure of gentle fizziness puts the accent on the freshness. Vintage: 2023 Alcohol content: 11,5%vol Grapes: Garganega --- ## Produzione di Amarone della Valpolicella DOCG Riserva a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/prodotti/produzione-di-amarone-della-valpolicella-docg-riserva-a-verona-il-monte-caro-81 Amarone de Il Monte Caro racconta una storia di autenticità e territorialità. Assapora la ricchezza e l'eleganza delle nostre Riserve e scopri l'essenza della Valpolicella in ogni sorso. Con l'Amarone Riserva abbiamo voluto omaggiare gli usi e le vecchie strade sensoriali percorse. Lo abbiamo fatto senza rinunciare al nostro stile, affiancando al calore e al tannino gentile derivanti dall'affnamento in legno, la nostra più caratteristica parte balsamica. Crediamo molto nei tre mesi di appassimento delle uve. Lo facciamo usando anche i venti naturali che corrono sul monte, perché il processo deve essere lento, e lavorando poi con un affinamento che non nasconda gli aromi delle uve. Annata: 2015 Grado alcolico: 15,5% Uve: Corvina, corvinone, rondinella --- ## Production of Amarone della Valpolicella DOCG Riserva in Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/prodotti/production-of-amarone-della-valpolicella-docg-riserva-in-verona-il-monte-caro-81 Amarone by Il Monte Caro tells a story of authenticity and terroir. Savor the richness and elegance of our Riserva and discover the essence of Valpolicella in every sip. With Amarone Riserva we wanted to honour the traditions and old sensorial paths. We did it without forgetting our style and so combining the warmth and gentle tannin coming from the oak aging with our most typical balsamic hint. We value the three months of 'appassimento' very much. We do it by using also the natural winds that run through the Mount as the drying process needs to be slow and then by ageing this wine without covering the aromas of the grapes. Vintage: 2015 Alcohol content: 15.5% Grapes: Corvina, corvinone, rondinella --- ## Shooting fotografico e degustazione vini URL: https://ilmontecaro.it/it/news/shooting-fotografico-e-degustazione-vini-91 Shooting fotografico in vigneto e degustazione vini Valpolicella | cantina Il Monte Caro e Manfrinati Visual Storyteller Emozioni tra i filari Nasce la collaborazione con Manfrinati Visual Storyteller C’è un modo per rendere un momento davvero eterno? Noi crediamo di sì, ed è per questo che siamo felici di annunciare una nuova iniziativa pensata per chi vuole vivere Il Monte Caro non solo con il palato, ma anche con il cuore. Dalla sinergia con il fotografo Manfrinati Visual Storyteller, nasce un’esperienza dedicata a chi desidera un ricordo tangibile e profondo della propria visita in cantina. Non si tratta di una semplice posa, ma di un racconto spontaneo e autentico, capace di catturare l'anima di chi percorre le nostre vigne. Il programma dell'esperienza: • Lo Shooting: Una passeggiata tra i vigneti e uliveti del Monte Caro, dove la luce della valle incontra i gesti naturali del vostro cammino. • La Degustazione: Un percorso guidato attraverso i nostri vini biodinamici e artigianali, per ritrovare nel calice quegli stessi sapori puri e selvaggi della terra che avrete appena attraversato. Venite a scrivere la vostra storia tra i nostri filari. Vi aspettiamo per un'esperienza che unisce l'arte della fotografia alla cultura del vino. Siete pronti a diventare i protagonisti della nostra terra? Contattateci su: • info@ilmontecaro.it | +39 3498377097 | Manfrinati Visual Storyteller --- ## Photo Shooting and wine tasting URL: https://ilmontecaro.it/en/news/photo-shooting-and-wine-tasting-91 Photo Shooting in the vineyards and Valpolicella wine tasting | Il Monte Caro Emotions Among the Vines Our New Collaboration with Manfrinati Visual Storyteller Is there a way to make a moment truly eternal? We believe so. That is why we are delighted to announce a new initiative designed for those who wish to experience Il Monte Caro not only with their palate but also with their heart. Through our synergy with photographer Manfrinati Visual Storyteller, we have created an experience dedicated to those seeking a tangible, profound memory of their visit to the winery. This is not about stiff posing; it is a spontaneous and authentic narrative, capturing the very soul of those who walk through our vineyards. The Experience Highlights: • The Photoshoot: A stroll through the vineyards and olive groves of Il Monte Caro, where the valley’s natural light meets the effortless grace of your journey. • The Tasting: A guided tour through our biodynamic and artisanal wines, rediscovering in the glass the same pure, wild flavors of the land you have just traversed. Come and write your own story among our vines. We look forward to welcoming you for an experience that blends the art of photography with the deep-rooted culture of wine. Are you ready to become the protagonists of our land? Contact us: • info@ilmontecaro.it | +39 3498377097 | Manfrinati Visual Storyteller --- ## Fiera Vinitaly 2026 URL: https://ilmontecaro.it/it/news/fiera-vinitaly-2026-90 La fiera di Vinitaly a Verona 2026 |Il Monte Caro Presso i nostri banchi, avrai l'opportunità di degustare tutti i nostri vini e scoprire la magia dei vigneti del Monte Caro, Verona. Da vini biologici a varietà tradizionali, ogni bottiglia racconta la nostra dedizione alla qualità e alla tradizione vinicola. Vieni a trovarci alla fiera Vinitaly 2026 e lasciati incantare dalla bellezza e dall'eleganza dei vini de Il Monte Caro. Siamo impazienti di condividere con te l'emozione e la passione che mettiamo in ogni sorso. Potrete trovarci lunedì 13 aprile presso Area Raw Wine - Palaexpo - Sala Argento, piano -1 // Domenica 12 aprile ci trovate a Baccanal, Villa Walner, Montorio, Vr --- ## Vinitaly 2026 URL: https://ilmontecaro.it/en/news/vinitaly-2026-90 Vinitaly fair in Verona 2026 |Il Monte Caro At our winery, you'll have the opportunity to taste all our wines and discover the magic of the Monte Caro vineyards, Verona. From organic wines to traditional varietals, each bottle speaks to our dedication to quality and winemaking tradition. Come visit us at Vinitaly 2026 and be enchanted by the beauty and elegance of Il Monte Caro wines. We look forward to sharing with you the emotion and passion we put into every sip. You can find us on Monday, April 13th at the Raw Wine Area - Palaexpo - Sala Argento, floor -1 // Sunday, April 12th, you can find us at Baccanal, Villa Walner, Montorio, Verona --- ## Articolo sulla cantina Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/news/articolo-sulla-cantina-il-monte-caro-86 Il Monte Caro: dove la vite si prende cura della terra articolo di Daniela Devecchi Il Monte Caro non è un marchio. È un luogo. È un modo di fare. E, soprattutto, è una famiglia che ha scelto di far parlare la terra, senza urlare. Articolo completo al link Dove la vite si prende cura della terra --- ## Article about Il Monte Caro Estate URL: https://ilmontecaro.it/en/news/article-about-il-monte-caro-estate-86 Il Monte Caro: where vines take care of the place. Article by Daniela Devecchi Il Monte Caro non è un marchio. È un luogo. È un modo di fare. E, soprattutto, è una famiglia che ha scelto di far parlare la terra, senza urlare. Articolo completo al link Dove la vite si prende cura della terra --- ## Intervista Radio ai fratelli Marcolini, Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/news/intervista-radio-ai-fratelli-marcolini-il-monte-caro-85 Intervista da StoryTime radio italia Su Radio italia nel programma StoryTime parliamo della nostra storia. Un’idea che nasce dai genitori e prosegue con noi figli. Scopriamo qual è la “firma” de Il monte Caro e la nostra filosofia. Clicca sul link qui di seguito per guardare l'intervista. Buon divertimento Intervista radio di StoryTime Radio Italia --- ## Radio Interview to Marcolini brothers, Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/news/radio-interview-to-marcolini-brothers-il-monte-caro-85 Interview by Storytime Radio Italia On Radio Italia in StoryTime program we talk about our history. An idea that has come from our parents and it's continuing with us, a son and a doughter. What is the signature of Il Monte Caro and our philosophy. Click on the link below and whatch the interview (only in Italian). Radio Interview by Story Time --- ## Intervista ai fratelli Marcolini, Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/news/intervista-ai-fratelli-marcolini-il-monte-caro-82 Storie di vino e viticoltori. Intervista di Francesco Fabbretti ai fratelli Marcolini, Il Monte Caro In compagnia di Francesco Fabbretti, nelle sue Storie di Vino e Viticoltori, parliamo di: Orografia e geografia della Valpolicella e della Valle di Mezzane L’origine del nome della nostra cantina. Il Monte Caro La nostra storia. Un’idea che nasce dai genitori e prosegue con i figli Qual è la “firma” de Il monte Caro? La nostra filosofia. Il vino si fa in vigna o in cantina? Ognuno, in famiglia, mette il suo “mattoncino” Clicca sul link qui di seguito per guardare l'intervista. Buon divertimento Storie di Vino e Produttori --- ## Interview to Marcolini brothers, Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/news/interview-to-marcolini-brothers-il-monte-caro-82 Storie di vino e viticoltori. Interview by Francesco Fabbretti to Marcolini brothers, Il Monte Caro Together with Francesco Fabbretti, in his Storie di Vino e Viticoltori, we talk about: Orography and Geography of Valpolicella and Mezzane Valley The origins of the name of our winery. Il Monte Caro Our history. An idea that has come from our parents and it's continuing with us, a son and a doughter. What is the signature of Il Monte Caro? Our philosophy. Wine is made in the vineyard or in the cellar? Everyone in our family is a piece of the puzzle Click on the link below and whatch the interview (only in Italian). Storie di Vino e Produttori --- ## La fiera di Vinitaly 2024 a Verona | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/news/la-fiera-di-vinitaly-2024-a-verona-il-monte-caro-52 Unisciti a noi per un'esperienza indimenticabile alla fiera Vinitaly 2024 a Verona, dove Il Monte Caro presenterà le sue eccellenze enologiche. Con orgoglio e passione, ci prepariamo ad accogliere gli appassionati del vino da tutto il mondo per condividere la nostra storia e le nostre creazioni. Presso il nostro stand, avrai l'opportunità di degustare tutti i nostri vini e scoprire la magia dei vigneti di Mezzane di Sotto, Verona. Da vini biologici a varietà tradizionali, ogni bottiglia racconta la nostra dedizione alla qualità e alla tradizione vinicola. Vieni a trovarci alla fiera Vinitaly 2024 e lasciati incantare dalla bellezza e dall'eleganza dei vini de Il Monte Caro. Siamo impazienti di condividere con te l'emozione e la passione che mettiamo in ogni sorso. Potrete trovarcipresso Area Vi.Te - Pad. C - desk 221 --- ## The Vinitaly 2024 fair in Verona | Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/news/the-vinitaly-2024-fair-in-verona-monte-caro-52 Join us for an unforgettable experience at the Vinitaly 2024 fair in Verona, where Il Monte Caro will present its wine excellences. With pride and passion, we prepare to welcome wine enthusiasts from all over the world to share our history and our creations. At our stand, you will have the opportunity to taste our full range of wines and discover the magic of the vineyards of Mezzane di Sotto, Verona. From organic wines to traditional varieties, each bottle tells of our dedication to quality and winemaking tradition. Come and visit us at the Vinitaly 2024 fair and be enchanted by the beauty and elegance of Il Monte Caro wines. We look forward to sharing with you the emotion and passion we put into every sip. You can find us at Area Vi.Te - Pad. C - desk 221 --- ## Degustazione presso Via Giovanni XXIII, 14 a Mezzane di Sotto | Il Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/it/news/degustazione-presso-via-giovanni-xxiii-14-a-mezzane-di-sotto-il-monte-caro-53 Vieni a scoprire l'arte della degustazione presso la nostra cantina in Via Giovanni XXIII, 14 a Mezzane di Sotto, dove Il Monte Caro ti invita a un viaggio sensoriale attraverso i suoi straordinari vini. Immersa nella bellezza dei vigneti veronesi, la nostra cantina è il luogo ideale per esplorare i sapori unici e l'autenticità dei nostri vini. Conduciamo degustazioni guidate dove potrai assaporare una selezione dei nostri migliori vini, dal fresco Valpolicella al balsamico e penetrante Amarone, mentre scopriamo insieme la storia dietro ogni bottiglia e il processo di produzione artigianale che ci contraddistingue. Il Monte Caro ti offre un'esperienza degustativa indimenticabile, arricchita dall'atmosfera accogliente e dalla passione che mettiamo in ogni dettaglio. --- ## Tasting at Via Giovanni XXIII, 14 in Mezzane di Sotto | Monte Caro URL: https://ilmontecaro.it/en/news/tasting-at-via-giovanni-xxiii-14-in-mezzane-di-sotto-monte-caro-53 Come and discover the art of tasting at our cellar in Via Giovanni XXIII, 14 in Mezzane di Sotto, where Il Monte Caro invites you on a sensorial journey through its extraordinary wines. Immersed in the beauty of the Veronese vineyards, our cellar is the ideal place to explore the unique flavors and authenticity of our wines. We conduct guided tastings where you can savor a selection of our best wines, from the fresh Valpolicella to the balsamic and deep Amarone, while we discover together the story behind each bottle and the artisanal production process that distinguishes us. Monte Caro offers you an unforgettable tasting experience, enriched by the welcoming atmosphere and the passion we put into every detail.